12月22-24日，為促進英德市茶行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，提高涉茶職工高技能人才隊伍建設，促進交流互通，廣東工匠學院、英德市總工會聯(lián)合組織，鴻雁茶業(yè)工會執(zhí)行，英德市茶行業(yè)高技能人才代表共32人赴潮州開展研學活動。
代表們首先來到潮州市茶葉科學研究中心與潮州市茶葉科學研究中心、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進會領導進行交流座談。座談會上，潮州市茶葉科學研究中心主任陳漢林講解介紹了潮州茶的歷史文化和發(fā)展情況，播放了潮州單叢茶及茶文化的宣傳片，從潮州茶的環(huán)境、品種、技術、銷售亮點等方面作了詳細介紹。雙方就茶行業(yè)發(fā)展建設過程中遇到的問題和處理方法等進行了深入探討。
隨后，代表們前往潮府工夫茶文化博物館進行參觀學習，了解、欣賞、體驗工夫茶文化。參觀過程中代表們觀摩了演示工夫茶的泡茶過程，了解到工夫茶的沖泡技藝步驟演化過程及緣由。此次參觀之旅，使代表們對工夫茶文化的歷史起源、現(xiàn)狀及發(fā)展有了全新的認識。
最后，代表們前往鳳凰鎮(zhèn)大庵村古茶園保護基地進行實地考察并在潮安區(qū)茶農(nóng)協(xié)會進行座談，詳細了解該地單叢古茶樹的保護和利用情況，并針對當前的現(xiàn)狀建議要重視古茶樹生態(tài)保護和養(yǎng)護管理工作，做到科學管理、合理利用；同時還要進一步加強單叢古茶樹種質資源研究。
廣東工匠學院執(zhí)行副院長黃玉良表示，潮州茶和英德紅茶各有特點，歷史悠久的單叢適合交友，英德紅茶綿延、暖心，這都是無法復制的特色，正所謂“一壺煮千年，三杯論乾坤”。這次的研學之旅收獲良多、受益匪淺，為茶產(chǎn)業(yè)學院發(fā)展奠定基礎。
文章轉載自：英德工會公眾號。
